Malzemeler
- 2 bostan patlıcan
- 1 soğan
- Beyaz peynir
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 2 domates
- 2 sivri biber
- Tuz
- Karabiber
- 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 kırmızıbiber
Kızartmak için
- Ayçiçeği yağı
Şarköy'ün yöresel yemeklerinden olan kayık yemeğinin tadına doyamayacağınız kesin. Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Kenarlardan biraz bırakarak içini çıkartın. Patlıcanları tuzlu suda 15 dakika bekletin. Suyunu güzelce süzdükten sonra kızgın ayçiçek yağında kızartın.
Soğanı yemeklik doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ilave edip 1 dakika kavurun. Domatesleri küp, biberleri ince doğrayıp ekleyin. Küp kesilmiş peynirleri ekleyip kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Karışımı patlıcanların içine doldurun. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Kırmızı biberi doğrayıp peynirlerin üzerine dizin ve 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Whatsapp 'ta paylaş
Kayıtlar
